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走訪蘋果產地 深入批發市場 高價蘋果還能漲多久?
網址:www.mfdnjn.tw 編輯:長沙社區通 時間:2019-06-11 點擊:

蘋果價格最近幾個月上漲得非常快,在大城市的水果店里,一斤蘋果現在就能賣到十幾元甚至二十多元錢。蘋果價格為何出現快速上漲?《消費主張》記者前往中國最大的蘋果產區山東進行了調查。

山東煙臺是全國重要的蘋果種植產區,而作為煙臺下面的縣級市棲霞,更是因為蘋果而聞名全國。

當地的蘋果雖然種類比較多,但在市場里真正熱銷的,還是紅富士品種,像這種個頭大、品質好的紅富士蘋果,目前在產地的報價大約在每斤8元錢左右。

其實蘋果是一年一熟,每年只有秋天才會上市新果。而消費者全年能吃到蘋果,是因為冷庫里儲存的貨。今年紅富士蘋果的庫存量比往年同期都要少很多,由于庫存少供應不足,今年的價格也比往年高出不少。

姜延泉,煙臺市一家大型蘋果公司的負責人,他介紹說,往年他們對直徑80毫米的一二級蘋果,收購價在每斤3元左右,賣出價大概在每斤4元左右,但今年價格卻出現了非常大的變化。

蘋果公司負責人 姜延泉:

“蘋果在過了春節以后價格不斷(上漲),特別在五一的時間,蘋果80(毫米)規格賣到6元(一斤),現在價格我們賣到7.5元(一斤),稍微好一點賣到8元(一斤)。”

姜延泉認為,今年蘋果價格上漲,其原因主要還是去年霜凍帶來的影響,蘋果大面積減產,造成庫存量緊缺,供不應求。而到了今年春季以后,市場的供需矛盾更加凸顯,才造成蘋果價格進一步走高。 

姜延泉介紹說,做蘋果生意,一般是自己收新果,然后儲存起來,在全年當中陸續出貨。當然,自己收自己存自己賣,行情好的時候,利潤會高一些。但自己從果農直接收購也會有一些風險。首先是判斷行情全憑自己的眼光,趕上價格高可以賣上個好價錢,像今年姜延泉的生意就好做一些。如果蘋果價格上不去,庫存越多損失就越大,并且收購果農的水果都是現金交易,需要很大的資金。另外,蘋果的包裝費也在不斷上漲。

蘋果公司負責人 姜延泉:

“像紙箱廠,受環保影響,本來我們之前比方說出口,20公斤箱子,或者17、18公斤箱子,原來價格就是5元多,現在我們就花了8元多了。”

如果再算上人工的上漲成本,差不多每斤蘋果又要增加一毛錢。并且蘋果在分揀、包裝過程中還會有5%到10%的損耗,這又是一部分支出,所以姜延泉他們公司的最終出貨價每斤會高出收購價1到2元錢。

蘋果價格出現快速上漲,果農們又是否從中受益了呢?

棲霞市松山街道河南夼村種植的紅富士蘋果,算是品質比較好的,所以價格也算中上等。

有著35年蘋果種植經驗的王壽光,是這個合作社的負責人,全村有147戶種植戶每年的種植、采收、銷售都通過他來統籌安排。

王壽光特意翻出了之前的交易賬本,《消費主張》記者看到,以市場通常作為標桿的直徑80毫米蘋果來說,2017年收獲的蘋果,當時剛上市交易每斤價格是在2.4元。而2018年收獲的蘋果,種植戶賣出的價格就在每斤3元到4元錢了。

從果農賣出的價格看,其實并沒有漲得多高,加上產量減少,自然也就沒賺什么錢。

王國曉家種了10多畝地的蘋果,他說,今年天氣有些旱,前段時間還有霜凍,不過沒有去年受災嚴重,看樹上結果的情況,還是挺喜人的。

剛結出來的小蘋果要套上這種袋子,作用就是防止病蟲害,還能夠有助于改善蘋果的外觀。

王國曉夫妻倆每人忙活一天,也就能套3000個蘋果袋。家里有400棵樹等著他們,如果雇人的話,人工一天就要240元,兩口子是舍不得花這個錢的。

夫妻倆這么辛苦,一年下來整個收入情況又如何呢?

王國曉妻子說,去年行情算好的,通過合作社能把蘋果賣到5元錢一斤。但夫妻倆一年的收入核算下來,去掉種植成本也就剩下4萬元左右。 

除了種植戶,在棲霞還有一種是公司承包的蘋果種植基地。丁敏芳是這個種植基地的負責人,種植了有1000畝的蘋果樹。對于蘋果的價格快速上漲,他認為主要原因還是天氣。

蘋果基地負責人 丁敏芳:

“去年由于天氣,倒春寒影響,蘋果產量減產,減產數量在30%到35%。”

丁敏芳介紹,今年也有倒春寒,但并沒有像去年那么嚴重,今年蘋果的生長情況還可以,產量應該要比去年好。

山東棲霞的蘋果有不少都發往北京新發地農產品中心批發市場。那么,到了大城市里的批發環節,蘋果價格又會上浮多少錢呢?

在新發地的蘋果交易區里,批發商張梅珍介紹說,這里走量最大的還是紅富士蘋果,無論個頭大小,批發價每斤都漲了大約3元錢左右。像直徑大于85毫米的蘋果,是品質最好的,批發價賣到每斤7、8元錢,而以前只是4元錢左右。

張梅珍自己家往年都會存些蘋果,但一斤蘋果的冷藏費用就合2角錢。依據往年經驗,大都虧錢多,賺錢少,萬一價格不好就砸手里了。去年她只存了五百萬斤左右的貨,過年時就全賣光了,現在去找別的商家提貨,價格也就由人家說了算了。

蘋果批發商 張梅珍:

“漲得最猛的時候,一天(一斤)能漲5角、6角錢,冷庫里都排著隊裝車,老板看著貨(出得)快,都漲錢,漲錢也有人要,所以就還漲。”

批發商蘭國祥家,主營的也是山東紅富士蘋果。他介紹說,大號蘋果他家的價格要比去年同期每斤高出兩元多,并且今年小蘋果的價格也不便宜。

蘋果批發商 蘭國祥:

“像今年85(毫米)左右,應該是在(一斤)8元錢左右,75(毫米)或80(毫米),7.5元左右(一斤)。”

蘭國祥透露,今年如果是一直賣自己收來的蘋果,利潤還是很可觀的。但要總提別人庫存的貨,那就利潤很低了,大概的毛利也就在每斤3、4角錢。他說,自家全年的交易量大概是在五、六千萬斤,但自己囤的貨也就三、五百萬斤,絕大多數還是要調貨賣。去年他從山東棲霞、蓬萊等地收購的80毫米以上規格的蘋果,價格算上冷庫這些費用后,成本大約是在每斤五、六元錢。

北京新發地農產品批發市場統計部負責人劉通,為我們詳細解讀了今年蘋果的價格行情。

北京新發地農產品批發市場統計部負責人 劉通:

“從4月份以后,蘋果價格就一直上漲,到目前為止,我們蘋果批發平均價錢差不多到13.5元一公斤,(價格)高的,已經賣到了8元(一斤),便宜的也賣到了5元多(一斤)。”

從這張圖上可以看到,今年蘋果價格從四月末五月初開始迅速上漲,到6月1日的價格已經是去年同期價格的3倍。

那么,蘋果出現大幅漲價的原因到底是什么呢?

正常情況下,咱們國家蘋果產量實際是供大于求,但是去年,特別是在3月、4月份的時候,從遼寧開始一直到浙江、福建這一帶,基本上都出現了倒春寒,氣溫偏低和雨水過勤,造成當時開花的那些水果,都受到比較嚴重影響,所以秋天結果的水果基本上價格都出現了上漲。

那么,這些蘋果到了最終銷售端,價格又會出現什么變化?

在北京市海淀區的一家超市,這種產自山東的紅富士蘋果,直徑80毫米6個裝的,標價賣到39.8元,按重量計算一下,約合每斤16元錢。

直徑在85毫米的蘋果,4個標價34.6元,按重量計算,價格大致在每斤23元錢。

另外一種紅富士蘋果,價格是每斤13元錢;而就算是正在打折促銷的紅富士蘋果,價格也要每斤9.9元錢。

為什么超市里蘋果的價格會這么高呢?

超市工作人員介紹說,最近蘋果的進貨價出現了上漲,自然零售價也水漲船高。而蘋果價格高了,銷售量就下降了。賣得慢了,就導致蘋果日常的損耗增加,這要比暢銷時候的損耗高出許多,所以最近紅富士蘋果的價格更是居高不下。

針對近期部分水果價格出現波動,商務部有關負責人6月5日發表談話指出,4、5月是水果供應的淡季,價格通常會出現季節性上漲。今年水果價格,特別是蘋果、梨等品種受短期供求變化、天氣等因素影響波動幅度較大,預計后期價格將隨著應季水果批量上市逐步回落至合理區間。

TAGS:消費 | 新聞轉載:長沙社區通
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